支付利息约定贷款人缴税是合法的。在我国，贷款利息收入属于应税收入，需要依法缴纳税款。具体来说：

1. 利息收入的税务处理：

   • 根据相关税法规定，贷款利息收入属于金融企业的营业收入，应当计入应纳税所得额，并按照规定的税率缴纳企业所得税。
   • 对于个人而言，如果取得贷款利息收入，也需要按照个人所得税法的规定，缴纳个人所得税。

2. 支付利息与缴税的关系：

   • 当贷款合同中约定由贷款人支付利息时，这部分利息收入对于贷款人而言是应税收入，需要依法申报并缴纳相应的税款。
   • 贷款人缴税是基于其取得的利息收入，而不是基于其是否支付利息给借款人。因此，支付利息的约定并不影响贷款人缴税的义务。

3. 税务合规的重要性：

   • 贷款人应当遵守税法规定，按时申报并缴纳税款，以确保税务合规。
   • 如果贷款人未按规定缴纳税款，可能会面临税务部门的处罚，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款等。

综上所述，支付利息约定贷款人缴税是合法的，且是贷款人应尽的税务义务。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。