当您发现自己承包的土地被社区外人侵占时，为了有效维护您的合法权益，您可以按照以下步骤进行处理：
一、明确土地权属并保留证据
确认土地权属：
- 首先，您需要确认自己对这块土地拥有合法的承包权。检查并准备好土地承包经营权证、土地承包合同等相关权属证明文件，这些文件是后续维权的关键法律依据。
搜集并保留侵占证据：
- 收集能够证明侵占行为存在的证据，包括但不限于现场照片、视频记录、证人证言以及土地被侵占前后的对比照片等。这些证据将在后续的协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。确保您保存的证据清晰、完整且具有说服力。
二、尝试友好协商
- 在收集到足够证据后，尝试与侵占方进行平和、理性的沟通。明确指出其行为的侵权性质，并要求立即停止侵占并归还土地。在协商过程中，可以邀请当地有影响力的人物或基层组织成员参与，以提高协商的成功率。同时，记录协商过程，以备后续使用。
三、求助基层组织与政府部门
- 若协商无果，您可以向当地的村委会、居委会等基层组织或国土资源管理部门、乡镇政府、街道办事处等政府部门反映情况，请求他们介入调解或调查处理。这些机构通常具有权威性和公正性，有助于推动纠纷的解决。
四、申请仲裁（针对农村土地承包纠纷）
- 对于农村土地承包经营方面的纠纷，根据《农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》的规定，您可以向当地的农村土地承包调解仲裁委员会申请调解或仲裁。提交仲裁申请时，请务必提供充分的证据来支持您的主张。仲裁裁决具有法律效力，双方应履行裁决结果。
五、提起诉讼
- 如果仲裁结果仍无法令您满意，或者侵占方拒绝履行仲裁裁决，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并按照法院的指示参与庭审活动。法院将依法对案件进行审理，并作出公正的判决。
六、寻求专业法律帮助
- 在整个维权过程中，如果您对法律程序不熟悉或需要更专业的法律建议，应及时寻求律师或其他法律专业人士的帮助。他们可以提供专业的法律指导和支持，帮助您制定更有效的维权策略，并确保每一步行动都符合法律法规的要求。
七、注意事项
- 及时行动：发现土地被侵占后，务必及时采取行动，以免证据丢失或时效过期。
- 保持冷静：在处理过程中保持冷静和理性，避免与侵占方发生不必要的冲突。
- 关注时效：注意诉讼时效问题，一般是从您知道或应当知道自己的权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
通过以上步骤，您可以有效地维护自己承包土地的合法权益。同时，也提醒您平时要加强对土地的管理和保护，及时发现并处理潜在的侵占风险。