面对欠款人不还款且不开门的情况，为了有效维护自己的合法权益，你可以按照以下步骤来逐步处理：

一、尝试友好协商

首先，尽管欠款人不开门，但你还是可以尝试通过其他方式与其进行友好协商。比如：

• 电话沟通：如果知道欠款人的联系方式，可以先尝试通过电话与其沟通，明确表达你的诉求，并询问其不还款的具体原因。尽量保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
• 书面沟通：如果电话沟通无果，你可以写一封正式的信件或邮件，详细阐述你的立场和诉求，以及希望达成的还款计划。信件可以邮寄到其住址，并保留好邮寄凭证。

同时，你也可以考虑邀请双方都信任且有威望的第三方（如共同朋友、亲戚或专业调解机构）介入调解，以促进双方达成和解。

二、全面保留证据

在整个过程中，务必妥善保留所有与借款和欠款相关的证据。这些证据对于后续可能采取的法律行动至关重要。证据可以包括但不限于：

• 借条或借款合同：这是证明借贷关系最直接、最有力的证据。
• 转账记录：无论是银行转账还是电子支付平台的交易记录，都能证明借款事实及金额。
• 聊天记录：双方关于借款、还款事宜的短信、邮件或社交媒体聊天记录也是重要证据。
• 其他相关证据：如电话录音、证人证言等，只要能够证明借款事实和欠款人的不还款行为，都可以作为证据使用。

三、采取法律行动

如果协商无果，你可以考虑采取以下法律行动：

• 发送催款通知：通过正式渠道向欠款人发送催款通知，明确列出欠款金额、还款期限以及逾期不还款可能面临的法律后果。这可以通过邮政快递等方式送达，并保留好快递单据作为证据。
• 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，且欠款人对借款事实无异议，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，会向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内清偿债务。
• 提起诉讼：如果上述措施均无效，你可以在律师的指导下，准备好起诉状及相关证据材料，向欠款人住所地（即其住址所在地）人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要如实陈述案件事实、举证质证，并积极参与庭审。

四、保持冷静与理性

在整个过程中，请务必保持冷静和理性态度。避免采取过激行为或言语攻击欠款人，这样只会让事情变得更加复杂和难以解决。同时，也要时刻关注自己的合法权益，确保不会因不当行为而损害自身利益。

综上所述，面对欠款人不还款且不开门的情况，你应通过协商、保留证据、采取法律行动等步骤来逐步维护自己的合法权益。在此过程中，寻求专业律师的法律帮助将为你提供更有力的支持和保障。