钱款去向不影响贪污和贿赂犯罪的成立。下面我从法律角度为您详细解释这一结论：

1. 法律规定与司法解释：

   • 根据“两高”《关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，国家工作人员出于贪污、受贿的故意，非法占有公共财物、收受他人财物之后，即使将赃款赃物用于单位公务支出或者社会捐赠，也不影响贪污罪、受贿罪的认定。这表明，钱款的去向并不是判断贪污、贿赂犯罪是否成立的关键因素。

2. 犯罪构成要件分析：

   • 贪污罪和贿赂罪的构成要件主要包括：主体是国家工作人员，具有贪污或受贿的故意，实施了贪污或受贿的行为，并且非法占有了公共财物或他人财物。在这些构成要件中，并没有要求钱款必须被用于特定用途或去向。
   • 赃款的去向只是犯罪后对赃物的处理，它并不影响犯罪行为的成立和既遂。无论钱款是被用于个人消费、投资还是其他任何用途，都不影响贪污、贿赂犯罪的认定。

3. 司法实践中的做法：

   • 在司法实践中，检察机关和法院在办理贪污、贿赂案件时，通常会重点关注行为人的主观故意、行为手段以及非法占有的事实，而不是过分纠结于赃款的具体去向。
   • 即使行为人辩解称赃款用于公务开销或其他正当用途，只要检察机关能够证明行为人具有贪污或受贿的故意，并且实施了相应的行为，就可以依法追究其刑事责任。

综上所述，钱款去向并不影响贪污和贿赂犯罪的成立。在判断这些犯罪是否成立时，应重点关注行为人的主观故意、行为手段以及非法占有的事实。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。