非法采砂中的“砂”，通常指的是未经许可或违反相关法律法规，在特定区域（如河流、湖泊、海滩等）非法开采的砂石资源。这些砂石资源属于国家矿产资源的一部分，受到法律的保护。在认定非法采砂中的“砂”时，可以从以下几个方面进行考虑：

一、砂石资源的性质

首先，需要明确的是，并非所有的砂石都可以被随意开采。根据相关法律法规，砂石资源属于国家所有，未经许可不得擅自开采。因此，在认定非法采砂时，应首先确认所开采的砂石资源是否具有合法性。如果砂石资源属于国家矿产资源，且开采行为未经许可或违反相关法律法规，那么该行为就构成非法采砂。

二、开采行为的合法性

其次，要判断开采行为是否合法。合法开采砂石需要取得相应的许可证件，并遵守相关的开采规定。如果开采行为没有取得许可证件或者违反了开采规定（如超范围开采、超量开采等），那么该行为就属于非法采砂。

三、砂石资源的来源

在认定非法采砂时，还需要考虑砂石资源的来源。如果砂石资源来源于非法开采的矿点或者通过非法渠道获取，那么这些砂石就属于非法采砂的产物。此外，还需要注意一些以合法名义进行的非法采砂行为，如以疏浚清淤等名义进行的非法采砂活动。

四、相关证据和证明材料

最后，在认定非法采砂时，还需要考虑相关证据和证明材料。这些证据和证明材料可以包括开采许可证、砂石来源证明、交易记录等。如果无法提供合法的证据和证明材料来证明砂石资源的合法性和开采行为的合法性，那么就有可能构成非法采砂。

综上所述，认定非法采砂中的“砂”需要从砂石资源的性质、开采行为的合法性、砂石资源的来源以及相关证据和证明材料等方面进行综合考虑。只有全面、客观地分析这些因素，才能准确判断某一行为是否构成非法采砂。同时，对于非法采砂行为，应依法予以打击和惩处，以保护国家矿产资源和生态环境的可持续发展。