政府工作人员在法定节假日一般不上班，但会安排值班人员。具体的放假安排通常会由国务院办公厅提前发布通知，明确各节假日的放假日期和调休安排。例如，根据国务院办公厅关于某年的部分节假日安排的通知，会详细列出元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等节假日的放假和调休日期。

在这些节假日期间，政府各部门会按照通知要求进行放假，并妥善安排好值班工作，以确保节日期间各项工作的正常运转和应对可能出现的紧急情况。因此，虽然政府工作人员在法定节假日不上班，但会有值班人员坚守岗位，处理紧急事务和保障社会秩序。

如果你对政府工作人员的具体值班安排或节假日放假情况有疑问，建议直接咨询当地政府相关部门或查阅官方发布的节假日放假通知。