不配合审计挖开隐蔽工程是否违法，需根据具体情况分析。

首先，我们要明确的是，隐蔽工程在建设工程中通常指的是那些被后续工序所覆盖、掩盖或包装，而不易直接进行检查的工程部分。审计过程中，对于隐蔽工程的检查往往是为了确保工程质量、安全以及是否符合合同约定。

1. 若合同中有明确约定：

   • 如果建设工程施工合同中明确规定了对于隐蔽工程的审计要求和配合义务，那么不配合审计挖开隐蔽工程的行为可能构成违约。在这种情况下，不配合的行为不仅违反了合同约定，还可能对工程的整体质量和安全造成潜在风险。因此，从合同法的角度来看，这种行为是违法的，并可能承担相应的违约责任。

2. 若合同中无明确约定，但法律法规有规定：

   • 即便合同中没有明确约定隐蔽工程的审计要求，但如果相关法律法规或行业标准规定了对于隐蔽工程的检查和审计要求，那么不配合审计的行为也可能构成违法。在这种情况下，不配合审计不仅违反了法律法规或行业标准，还可能损害公共利益或他人合法权益。因此，从法律法规的角度来看，这种行为同样是不被允许的。

3. 若既无合同约定也无法律法规规定：

   • 如果既没有合同约定也没有法律法规或行业标准对于隐蔽工程的审计要求，那么不配合审计挖开隐蔽工程的行为可能不构成违法。但需要注意的是，这种情况下的不配合行为虽然可能不构成法律上的违法，但可能引发道德上的争议或商业信誉的损失。

综上所述，不配合审计挖开隐蔽工程是否违法，取决于具体的合同约定、法律法规以及行业标准。在实际操作中，建议各方在签订合同时明确约定隐蔽工程的审计要求和配合义务，以避免后续可能出现的纠纷和风险。同时，对于法律法规和行业标准的要求也应严格遵守，以确保工程的合法合规性。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。