针对您提出的问题“如果两年内没有申请强制执行，过了两年执行期后被告开始以各种理由不还钱怎么办”，首先我要明确的是，即便超过了两年的申请强制执行期限，债务依然存在，对方仍有还款的义务。接下来，我将从多个角度为您详细解答这个问题。

1. 申请恢复执行：

   • 虽然超过了两年的申请执行期限，但如果您能发现被执行人或其新的财产线索，仍然有权向法院申请恢复执行。法院在审查后，如果认为符合恢复执行的条件，会启动执行程序，对被执行人的财产采取强制措施。

2. 信用惩戒与限制高消费：

   • 您可以向法院申请将被执行人列入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒。这将严重影响其社会声誉和经济活动，如无法申请贷款、限制高消费等。
   • 同时，您也可以申请对被执行人采取限制高消费措施，如其乘坐飞机、高铁、住宿星级酒店等高消费行为将受到限制。

3. 追究刑事责任：

   • 如果被执行人有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。您可以收集相关证据，向公安机关报案，要求追究被执行人的刑事责任。

4. 收取逾期罚息：

   • 根据相关法律解释，被执行人未按判决、裁定指定的期间履行给付金钱义务的，应加倍支付迟延履行期间的债务利息。具体计算方法为：加倍部分债务利息=债务人尚未清偿的生效法律文书确定的金钱债务×日万分之一点七五×迟延履行期间。

5. 通过其他合法途径追讨：

   • 除了上述法律手段外，您还可以通过与被执行人协商、达成还款协议等方式要求其还钱。虽然失去了通过法院强制程序保障债权实现的优势，但债务本身依然存在，您有权通过其他合法途径追讨。

综上所述，即便超过了两年的申请执行期限，您仍然有多种法律手段来维护自己的权益。建议您保持与法院的密切沟通，及时了解执行进展，并根据实际情况调整应对策略。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。