不当得利纠纷与保管合同纠纷是两种性质完全不同的法律纠纷，下面我将详细为您解释它们之间的区别：

一、不当得利纠纷

1. 定义：不当得利纠纷指的是因没有合法根据取得利益而使他人受损失的事实产生的纠纷。其核心在于“没有合法根据”，即得利人无法通过正当的法律途径或合同约定来取得该利益。

2. 产生原因：不当得利的产生并非基于当事人的约定，而是由于一方的误解、错误行为或其他意外情况导致利益的不当转移。这种转移往往是无意的，且得利人并没有合法的取得依据。

3. 法律依据：主要依据《民法典》中关于不当得利的专门规定，如《民法典》第九百八十五条（原第一百二十二条）明确规定：“得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。”

4. 当事人关系：在不当得利纠纷中，得利人与受损人之间可能并不存在特定的法律关系。在得利人取得不当利益之前，双方可能互不相识或没有直接的法律联系。

二、保管合同纠纷

1. 定义：保管合同纠纷涉及合同的订立、履行、变更及终止过程中双方当事人的权利义务争议。保管合同是指保管人保管寄存人交付的保管物，并在约定时间或条件下返还该物的合同。

2. 产生原因：保管合同纠纷是基于当事人之间订立的保管合同而产生。在合同履行过程中，双方可能因为对合同条款的理解不一致、一方违反合同约定等原因引发纠纷。

3. 法律依据：主要依据《民法典》合同编的相关规定，以及双方当事人在合同中约定的条款来解决争议。如《民法典》第八百八十八条对保管合同进行了明确规定。

4. 当事人关系：在保管合同纠纷中，当事人之间必然存在合同关系。这种关系是基于双方的自愿协商并达成合意而建立的。

5. 常见纠纷类型：包括保管物毁损、灭失纠纷，保管费用纠纷，以及保管期限纠纷等。

三、总结区别

1. 性质不同：不当得利纠纷属于债权债务关系，而保管合同纠纷属于合同关系。

2. 产生原因不同：不当得利纠纷并非基于当事人的约定，而是由于意外情况导致利益的不当转移；而保管合同纠纷则是基于当事人之间订立的保管合同而产生。

3. 法律依据不同：不当得利纠纷主要依据《民法典》中关于不当得利的专门规定；而保管合同纠纷则主要依据《民法典》合同编的相关规定及合同条款。

4. 当事人关系不同：在不当得利纠纷中，得利人与受损人之间可能不存在特定的法律关系；而在保管合同纠纷中，当事人之间必然存在合同关系。

希望以上解释能够帮助您清晰理解不当得利纠纷与保管合同纠纷之间的区别。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。