乙醇检测被作为非法证据排除后，事故责任并非一定无法认定。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 证据体系的理解：

   • 在交通事故责任认定中，乙醇检测只是众多证据中的一种。虽然它对于判断驾驶员是否酒驾具有重要作用，但并非决定性的唯一证据。
   • 交通事故责任的认定是一个综合考量的过程，包括现场勘查、证人证言、车辆损坏情况、行车记录仪记录、监控视频等多种证据。

2. 责任认定的其他依据：

   • 现场勘查：事故现场的车辆位置、碰撞痕迹、散落物等都可以为责任认定提供重要线索。
   • 证人证言：目击者、乘客或其他相关人员的陈述，也可以作为认定事故责任的参考。
   • 车辆技术鉴定：对车辆的制动性能、转向性能等进行技术鉴定，可以判断车辆是否存在故障，进而影响事故责任的划分。
   • 行车记录仪和监控视频：这些设备记录的画面往往能够直接还原事故发生的经过，为责任认定提供有力证据。

3. 乙醇检测证据排除后的处理：

   • 如果乙醇检测被作为非法证据排除，交警或法院会依据其他合法、有效的证据来综合判断事故责任。
   • 在没有乙醇检测证据的情况下，更加依赖现场勘查、证人证言、车辆技术鉴定等其他证据来形成完整的证据链。

4. 特殊情况的考虑：

   • 如果事故中确实存在酒驾行为，但乙醇检测证据被排除，交警或法院可能会通过其他方式（如证人证言、行车记录仪记录等）来推断驾驶员的酒精状态。
   • 在某些情况下，即使乙醇检测证据被排除，如果其他证据充分且有力，仍然可以认定驾驶员的酒驾行为，并据此划分事故责任。

综上所述，乙醇检测被作为非法证据排除后，并不意味着事故责任无法认定。交警或法院会依据其他合法、有效的证据来综合判断事故责任。因此，在处理交通事故时，我们应该全面收集并保存各种证据，以确保事故责任能够得到准确、公正的认定。