施工造成水淹没农作物损失，一般来说，应由施工方负责。下面我将从法律角度详细解释这一结论，并提供相应的建议。
结论：施工方因施工活动造成水淹没农作物，导致农作物损失的，应承担相应的赔偿责任。
分析说明：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 在施工活动中，如果施工方未采取必要的防范措施或未尽到应有的注意义务，导致水淹没农作物，即构成过错，应承担侵权责任。
责任主体：
- 施工方作为施工活动的直接实施者，对施工过程中的安全负有直接责任。
- 如果施工方是依法成立并领取营业执照的法人或其他组织，则由其作为责任主体承担赔偿责任。
- 如果施工方是个人或未依法成立的组织，则可能由其个人或相关责任人承担赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围应包括农作物损失的实际价值，以及因农作物损失而导致的其他直接和间接损失。
- 实际价值可以通过评估或鉴定来确定，也可以参照市场价格或当地农作物平均产值来计算。
免责事由：
- 如果施工方能够证明损害是因不可抗力、受害人故意或第三人过错造成的，则可能免除或减轻其赔偿责任。
- 但施工方仍需承担举证责任，证明损害并非由其过错造成。
建议：
- 受损方应尽快收集证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明损害事实和施工方的过错。
- 受损方可以与施工方进行协商，要求施工方承担赔偿责任。如果协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，受损方可以委托专业律师代理诉讼，以更好地维护自己的合法权益。
综上所述，施工造成水淹没农作物损失，应由施工方负责赔偿。如果受损方遇到此类问题，可以依法向施工方主张赔偿权利。