使用乙醚捂口鼻捆手的行为，如果构成犯罪，是会被判刑的。具体分析如下：

1. 行为性质：

   • 使用乙醚捂口鼻，可能构成非法拘禁罪中的“以其他方法非法剥夺他人人身自由”的行为。乙醚作为一种麻醉药物，能够使人失去意识，从而无法反抗，这种行为严重侵犯了他人的人身自由。
   • 捆手则进一步限制了被害人的身体活动，加剧了非法拘禁的性质。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法拘禁他人的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
   • 如果使用乙醚捂口鼻捆手的行为造成了被害人重伤、死亡或者其他严重后果，那么犯罪人将面临更严厉的刑罚。

3. 特殊情况：

   • 如果行为人在实施这一行为时，有特定的犯罪目的，如为了抢劫、绑架等，那么还可能构成其他更严重的犯罪，如抢劫罪、绑架罪等，这些犯罪的刑罚将更加严厉。

综上所述，使用乙醚捂口鼻捆手的行为，如果构成犯罪，是会被判刑的。具体罪名和刑罚的轻重，需要根据行为人的具体行为、目的以及造成的后果来确定。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议立即报警，并寻求专业律师的帮助。