经营掺杂掺假的预包装食品通常不可以免于处罚。下面我将从相关法律规定和实际执法案例两个角度进行详细解释。

法律规定

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产者和经营者应当保证其生产、经营的食品符合食品安全标准，不得生产、经营掺杂掺假、以假充真、以次充好等不符合食品安全标准的食品。对于违反这一规定的行为，法律明确规定了相应的处罚措施，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

执法案例

在实际执法中，市场监督管理部门对于经营掺杂掺假食品的行为通常会依法进行处罚。即使在某些情况下，如初次违法且危害后果轻微并及时改正的，市场监督管理部门可能会根据《市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单》等相关规定，对当事人适用不予行政处罚，并进行教育。但这种情况并不意味着经营掺杂掺假食品可以免于处罚，而是基于特定条件下的一种柔性执法方式。

综合分析

1. 一般情况：经营掺杂掺假的预包装食品是违反食品安全法的行为，通常会受到相应的处罚。
2. 特殊情况：在初次违法且危害后果轻微并及时改正等特定条件下，市场监督管理部门可能会根据相关规定对当事人适用不予行政处罚，但这并不意味着可以随意违反食品安全法。

因此，作为食品经营者，应当严格遵守食品安全法的相关规定，确保所经营的食品符合食品安全标准，避免因为掺杂掺假等行为而受到处罚。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。