针对“民警叫当事人开车，结果酒驾怎么办”的问题，首先我们要明确一点：酒驾是严重的违法行为，无论何种情况下都不应酒驾。现在，我们根据这一核心前提，来详细分析这个问题及可能的法律后果。
民警叫当事人开车的情境分析：
- 如果民警是在执行公务过程中，要求当事人开车协助调查或执行其他任务，并且当事人明知自己饮酒后仍被要求驾车，那么当事人应当明确拒绝，并说明自己已饮酒不能驾车。此时，如果民警仍然坚持要求当事人驾车，这种行为是不恰当的，甚至可能构成滥用职权。
- 如果民警并非在执行公务，而是私人场合下叫当事人开车，并且当事人酒驾，那么责任完全在当事人自己。酒驾不仅危害公共安全，还会受到法律的严厉制裁。
酒驾的法律后果：
- 根据我国《道路交通安全法》的规定，酒驾将面临罚款、吊销驾驶证、拘留等处罚。如果酒驾造成交通事故，还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
- 此外，酒驾还会对个人的社会评价、工作、生活等方面产生严重影响。例如，酒驾记录可能会被用人单位查知，从而影响职业发展；酒驾还可能导致保险公司拒绝赔付因酒驾造成的车辆损失等。
应对措施：
- 如果当事人被民警要求酒驾，应当坚决拒绝，并可以寻求其他合法的交通方式或请求其他未饮酒的人员代为驾驶。
- 如果不幸已经酒驾，应当立即停止驾驶，并主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。同时，积极配合调查，如实陈述事实，以减轻法律责任。
综上所述，酒驾是严重的违法行为，无论何种情况下都不应酒驾。如果面临民警叫当事人开车的情境，当事人应当明确拒绝酒驾要求，并寻求合法的解决方案。如果已经酒驾，应当立即停止驾驶并主动投案自首，以减轻法律责任。