针对“老旧小区乱收费现象谁来管”的问题，以下是我的详细解答：

结论：老旧小区乱收费现象，主要由物价管理部门（如发展和改革委员会的价格监督检查部门）、住房城乡建设部门以及市场监管部门等共同负责监管。居民在遇到乱收费问题时，可以向这些部门投诉举报，以维护自身合法权益。

详细分析：

1. 物价管理部门：根据《中华人民共和国价格法》等相关法律法规，物价管理部门负责监督和管理市场价格行为，包括物业服务收费等。如果老旧小区的物业服务企业存在乱收费行为，物价管理部门有权进行查处，并责令其整改。

2. 住房城乡建设部门：作为房地产市场的监管部门，住房城乡建设部门也承担着对物业服务企业的监管职责。在老旧小区中，如果物业服务企业违反相关规定进行乱收费，住房城乡建设部门可以对其进行行政处罚，并督促其规范收费行为。

3. 市场监管部门：市场监管部门负责维护市场秩序，打击不正当竞争和违法经营行为。在老旧小区乱收费问题上，市场监管部门可以配合物价管理部门和住房城乡建设部门，对物业服务企业的收费行为进行监督检查，并依法处理违法行为。

法律建议：

• 保留证据：居民在遭遇乱收费时，应妥善保留相关证据，如收费票据、服务合同等，以便在投诉举报时提供有力支持。
• 及时投诉：发现乱收费行为后，居民应及时向物价管理部门、住房城乡建设部门或市场监管部门投诉举报，以便相关部门及时介入调查处理。
• 法律咨询：如果居民在维权过程中遇到法律难题，可以寻求专业律师的帮助，以获取更专业的法律建议和支持。

综上所述，老旧小区乱收费现象由多个政府部门共同负责监管。居民在遇到此类问题时，应积极维护自身权益，及时向相关部门投诉举报，并寻求专业法律支持。