针对您提出的“电动车被三轮车刮倒摔伤三根肋骨骨折，没有住院，医疗费两千多，事故证明无法开具”的问题，以下是我的详细解答：

首先，关于事故责任与赔偿的初步判断：

1. 事故责任：由于您未提及具体的事故责任划分，但一般而言，在交通事故中，责任会根据双方的过错程度来划分。若三轮车方存在过错（如违规行驶、未注意路况等），则应承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿范围：虽然您未住院，但因此次事故导致的医疗费用（包括但不限于诊疗费、医药费、检查费等）以及可能因误工导致的收入减少，均属于可赔偿的范围。三根肋骨骨折虽未住院，但也可能构成一定的伤残等级，进而涉及伤残赔偿金等。

接下来，关于事故证明无法开具的问题：

1. 事故证明的重要性：事故证明是处理交通事故赔偿案件的重要证据之一，它通常能够证明事故的发生、责任划分以及伤亡情况等。

2. 无法开具的解决建议：

   • 尝试与对方协商：若双方对事故责任无异议，可尝试与对方签订一份事故确认书，明确事故发生的时间、地点、经过及责任划分等。
   • 寻求交警部门帮助：若协商无果，或事故责任存在争议，建议及时报警并请求交警部门出具事故认定书。即使事故现场已无法复原，交警部门仍可能根据双方陈述、证人证言等证据进行责任划分。
   • 保留其他证据：如现场照片、视频、目击者证言等，这些均可作为辅助证据来证明事故的发生及责任划分。

最后，关于赔偿途径与建议：

1. 协商赔偿：在明确事故责任及赔偿范围后，可首先尝试与对方进行协商，达成赔偿协议。

2. 诉讼维权：若协商无果，或对方拒绝赔偿，您可考虑通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在此过程中，建议咨询专业律师（如您需要我这样的专业律师），以便更好地了解自己的权益及诉讼流程。

综上所述，虽然您未住院且事故证明无法开具，但您仍有权要求对方承担相应的赔偿责任。建议您及时收集证据，并尝试与对方进行协商。若协商无果，可考虑通过诉讼途径来维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。