当单位工人因车祸未能上班时，为了证明其未上班且未开工资的情况，可以遵循以下步骤来撰写证明：
一、证明的基本内容
标题：可以写为“员工车祸未上班及未开工资证明”。
员工个人信息：
车祸情况说明：
未上班时间段：
工资扣发情况：
医生诊断与休息建议：
单位声明：
单位信息：
盖章与签字：
二、撰写注意事项
确保真实性：证明中的所有信息必须真实准确，避免引起不必要的误解或纠纷。
详细性：尽可能详细地描述车祸情况、员工的受伤程度以及未上班和扣发工资的具体原因和时间段。
规范性：证明的格式应规范，语言应简洁明了，避免使用模糊或含糊不清的表述。
法律依据：可以提及相关的法律依据，如最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》中关于误工费的规定，以增强证明的法律效力。
三、示例
以下是一个简单的示例：
员工车祸未上班及未开工资证明
兹证明张三（身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）系我单位员工，担任XX职务。因其于XXXX年XX月XX日发生车祸受伤，根据医生诊断及建议，张三自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日未上班工作。在此期间，我单位按照相关规定扣发了张三的工资总计人民币XXXX元。
以上内容真实无误，我单位对此承担相应的法律责任。
单位名称：XXXX有限公司 单位地址：XXXXXXXXX 联系电话：XXXXXXXXXXX 证明出具日期：XXXX年XX月XX日
（单位公章） （相关负责人签字）
希望这个解答能帮助你清晰地了解如何撰写员工因车祸未上班及未开工资的证明。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。