企业不给员工交社保，违反了《中华人民共和国劳动法》的多项条款，具体来说：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者有权解除劳动合同。这一条款明确指出了企业未给员工购买社保是违法行为，不仅损害了员工的权益，也破坏了劳动关系的稳定性。

其次，除了《劳动合同法》第三十八条外，企业不给员工交社保还可能违反《中华人民共和国社会保险法》的相关规定。根据该法第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。若逾期仍不缴纳，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。这一条款明确了企业未买社保的法律责任，并规定了具体的处罚措施。

对于员工来说，当企业未给其购买社保时，可以采取一系列措施进行维权。首先，可以向当地劳动行政部门投诉，要求企业依法缴纳社会保险费。劳动行政部门将依法进行调查，并责令企业改正违法行为。其次，员工可以依法向劳动仲裁机构提起劳动仲裁，要求企业赔偿因未缴纳社会保险费而给自己造成的损失，并依法购买社保。如果企业对劳动仲裁机构的裁定拒不执行，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。

综上所述，企业不给员工交社保是违反劳动法的行为，具体违反了《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条以及《中华人民共和国社会保险法》的相关规定。员工在面临这种情况时，应依法采取相应措施进行维权，以保障自己的合法权益。