老年人文盲并不影响其承担民事责任。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 民事责任的承担与文盲状态无关：

   • 民事责任是指民事主体因违反民事义务或侵犯他人权益而应承担的法律后果。这种责任的承担并不以个人的文化程度为前提。
   • 文盲状态只是指个人在文字阅读和书写方面的能力受限，但并不影响其作为民事主体的法律地位，也不影响其承担民事责任的能力。

2. 法律对老年人文盲的特别保护：

   • 虽然法律没有直接规定老年人文盲可以免除民事责任，但在实际司法实践中，对于老年人文盲因认知能力受限而实施的某些行为，法院可能会给予一定的宽容和理解。
   • 然而，这种宽容和理解并不等同于免除民事责任。如果老年人文盲的行为确实侵犯了他人的合法权益，他们仍然需要承担相应的法律责任。

3. 民事责任承担的具体方式：

   • 老年人文盲在承担民事责任时，可能会因其实际情况而采取一些特别的方式。例如，如果他们没有足够的财产来赔偿损失，法院可能会考虑其经济状况，采取分期支付、减免部分债务等方式来执行判决。
   • 但这些特别方式并不改变其承担民事责任的本质，只是在实际执行中给予了适当的照顾和考虑。

综上所述，老年人文盲并不影响其作为民事主体的法律地位和承担民事责任的能力。在实际生活中，我们应该尊重每个人的法律地位，无论其文化程度如何，都应该依法行事，承担相应的法律责任。