收到逾期处理中心发的邮件时，首先需要保持冷静，并按照以下步骤进行处理：

一、仔细阅读邮件内容

1. 认真阅读邮件的全文，确保理解邮件的主旨和具体内容。
2. 注意邮件中提到的逾期项目、金额、截止日期等关键信息。
3. 确认邮件是否来自合法的逾期处理中心或相关机构，以防诈骗。

二、核实逾期信息

1. 对照自己的记录或账单，核实邮件中提到的逾期信息是否准确。
2. 如有疑问或不确定的地方，可以通过官方渠道（如电话、官方网站等）联系逾期处理中心进行确认。

三、采取相应行动

1. 如果确认邮件中的逾期信息无误，应根据邮件中的指示或建议，尽快采取相应措施进行还款或处理。
2. 如果邮件要求回复或提供进一步信息，请按照要求操作，并确保提供的信息准确无误。
3. 如果邮件中包含缴纳费用或罚款的要求，请通过官方渠道进行支付，并确保支付过程的安全。

四、保留邮件记录

1. 将邮件保存为电子记录，以便日后需要时查阅。
2. 如果邮件中包含重要的截止日期或提醒事项，可以在日历或提醒应用中设置相应的提醒。

五、注意事项

1. 不要轻易点击邮件中的链接或下载附件，以防病毒或恶意软件感染。
2. 如果对邮件中的任何内容有疑虑或不确定，不要急于采取行动，而是先通过官方渠道进行确认。
3. 如果认为自己没有逾期或邮件中的信息有误，应及时与逾期处理中心联系并说明情况。

总之，处理逾期处理中心发的邮件时，需要保持冷静、仔细核实信息，并根据邮件中的指示采取相应行动。同时，也要注意保护个人信息和财产安全。