在处理奶奶遗产分配问题时，如果一家中只有一个人不同意分配方案，这确实是一个棘手的情况。不过别担心，我会帮你详细分析并给出建议。

首先，结论前置：如果无法通过协商达成一致，你可以考虑通过法律途径解决，即向人民法院提起诉讼，由法院根据法律规定和具体情况作出判决。

现在，我们来详细分析这个问题：

1. 尝试协商：

   • 在提起诉讼之前，建议首先尝试与不同意的家庭成员进行协商。通过沟通，了解他们的具体担忧和诉求，看是否能够找到一个双方都能接受的解决方案。
   • 可以考虑邀请中立的第三方（如家族长辈、社区调解员或专业律师）参与协商，以帮助双方更好地沟通并寻求共识。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，那么就需要考虑通过法律途径来解决问题了。你可以向人民法院提起诉讼，请求法院对遗产分配进行裁决。
   • 在诉讼过程中，法院会依据《民法典》中关于继承的相关规定，以及遗产的实际情况、各继承人的具体情况等因素，作出公正的判决。
   • 需要注意的是，提起诉讼需要准备充分的证据材料，如遗产清单、继承关系证明、不同意分配方案的证据等。同时，也要留意诉讼时效的问题，确保自己的权利不会因超过时效而丧失。

3. 特殊情况处理：

   • 如果遗产中包含特殊财产（如房产、股权等），可能需要对其进行价值评估。在这种情况下，可以聘请专业的评估机构对财产进行评估，以确保分配的公平性。
   • 如果遗产分配涉及到共有人的权益保障问题，也需要根据法律规定进行妥善处理。例如，如果房产是奶奶与配偶的共同财产，那么在分配时需要考虑到配偶的份额和权益。

综上所述，面对奶奶遗产分配中一家只有一个人不同意的情况，首先可以尝试通过协商来解决问题；如果协商无果，则可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的合法权益得到妥善保护。如果你有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。