企业虚假刷单炒信违反的是《中华人民共和国反不正当竞争法》以及《网络反不正当竞争暂行规定》《消费者权益保护法实施条例》等相关法律法规。

详细来说：

1. 《中华人民共和国反不正当竞争法》：该法明确禁止经营者通过组织虚假交易等方式，进行虚假或者引人误解的商业宣传。企业虚假刷单炒信，正是通过虚构交易、伪造评价等手段来提高自己店铺的信誉度和销量，这种行为构成了虚假宣传，违反了《反不正当竞争法》的相关规定。

2. 《网络反不正当竞争暂行规定》：这一规定自2024年9月1日起施行，对刷单炒信等行为进行了明确的规制。其中第三十四条规定，经营者违反相关规定进行刷单炒信的，由市场监督管理部门依照《反不正当竞争法》的规定进行处罚，包括罚款、吊销营业执照等行政处罚，情节严重的还可能会被追究刑事责任。

3. 《消费者权益保护法实施条例》：该条例也针对“刷单炒信”行为进行了规定，指出为“炒信”而签订的“刷单”合同，因其违背公序良俗、扰乱市场秩序，当属无效合同。刷单人所支付的刷单货款属于不法给付，不得请求予以返还，而约定的报酬也可能无法获得法院的支持。

综上所述，企业虚假刷单炒信是一种严重的违法行为，不仅会对市场秩序和消费者权益造成损害，还会面临严厉的法律制裁。因此，企业应该诚信经营，遵守法律法规，共同维护健康有序的市场环境。