在劳动仲裁证据目录清单里，可以写“被申请人负责人”这样的描述。不过，具体描述应根据实际情况和证据的具体内容来确定，以确保描述的准确性和相关性。

在劳动仲裁过程中，证据目录清单是提交证据的重要组成部分。它要求详细列出每一项证据的名称、来源、证明目的等信息，以便仲裁庭能够清晰地了解证据的内容和证明力。因此，在编写证据目录清单时，应尽可能准确地描述每一项证据，包括其涉及的主体、时间、地点、内容等关键信息。

如果被申请人的负责人与案件有直接关联，例如，其决策或行为导致了劳动争议的发生，那么在证据目录清单中写明“被申请人负责人”是恰当的。这样有助于仲裁庭明确证据所指的对象，并更好地理解证据与案件之间的关联。

总的来说，编写劳动仲裁证据目录清单时，应注重描述的准确性和具体性。如果“被申请人负责人”是证据的关键部分，那么可以明确地将其写入清单中。同时，也应确保清单中的其他信息同样准确、完整，以便为仲裁庭提供全面、有力的证据支持。