用粑粑砸警察是犯法的。这一行为可能触犯多项法律规定，具体分析如下：
侮辱、袭警等违法行为：
- 用粑粑砸警察，首先是对警察的不尊重和侮辱。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，可能面临治安处罚。
- 如果该行为被认定为袭击警察，根据《中华人民共和国刑法》关于妨害公务罪的规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，可能构成妨害公务罪，需要承担刑事责任。
可能涉及的民事责任：
- 除了刑事责任和治安处罚，用粑粑砸警察还可能引发民事责任。警察在执行公务时受到侵害，有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括但不限于医疗费用、精神损害赔偿等。
法律建议：
- 我强烈建议任何人不要采取用粑粑砸警察或其他任何形式的暴力行为来对抗执法人员。这不仅是对法律的不尊重，也是对自己和他人权益的极大损害。
- 如果遇到与警察的纠纷或不满，应该通过合法途径表达诉求，如向相关部门投诉、寻求法律援助等。
综上所述，用粑粑砸警察是违法的，可能面临治安处罚、刑事责任以及民事责任。请务必遵守法律法规，尊重执法人员的权威和尊严。