关于外国企业常驻代表机构聘用雇员的规定和依据，我可以从以下几个方面为您详细解答：
一、主要规定
聘用方式：
- 外国企业常驻代表机构聘用中国雇员，必须委托经过批准的涉外就业服务单位或外事服务单位办理，不得私自或者委托其他单位、个人招聘中国雇员。
- 中国雇员必须通过涉外就业服务单位或外事服务单位向外国企业常驻代表机构求职应聘，不得私自或者通过其他单位、个人到外国企业常驻代表机构求职应聘。
劳动合同：
- 涉外就业服务单位或外事服务单位与中国雇员建立劳动关系，应当依照中华人民共和国的有关法律法规签订劳动合同，并依法为中国雇员缴纳社会保险费用。
- 劳动合同应明确双方的权利义务，包括劳动协议期限、工作时间、工作岗位和工作任务、劳动报酬费用、劳动保护、劳动纪律、违反劳务协议的责任等。
合法凭证：
- 《雇员就业证》或雇员证、代表证是中国雇员到外国企业常驻代表机构工作的合法凭证。涉外就业服务单位或外事服务单位应在中国雇员正式聘用前向相关劳动行政部门申请领取。
监督管理：
- 省劳动行政部门或市人民政府外事办公室等相关部门是外国企业常驻代表机构就业服务工作的管理机关，负责对外事服务工作进行监督管理。
- 对违反规定的行为，相关部门将视情节轻重予以处罚。
二、法律依据
- 主要依据包括《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》以及各地方如广东省、北京市等制定的关于外国企业常驻代表机构聘用中国雇员的具体管理规定。
- 这些规定旨在规范外国企业常驻代表机构就业服务秩序，维护外国企业常驻代表机构和中国雇员的合法权益。
三、实际应用
- 在实际操作中，外国企业常驻代表机构需要严格遵守相关规定，通过合法的渠道聘用中国雇员，并确保劳动合同的签订和履行符合中国法律的要求。
- 中国雇员也应了解自己的权益和义务，通过合法的途径求职应聘，并妥善保管好自己的合法凭证。
综上所述，外国企业常驻代表机构聘用雇员的规定和依据主要涉及聘用方式、劳动合同、合法凭证以及监督管理等方面，并受到《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》及地方相关管理规定的约束。在实际应用中，应严格遵守相关规定，确保聘用过程的合法性和规范性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。