关于“几人一起喝酒，其中一人摔伤，未喝酒的人是否要负责任”的问题，这主要取决于未喝酒的人在整个事件中的行为及是否尽到了相应的义务。以下是对此问题的详细分析：
结论前置
若未喝酒的人在整个过程中没有过错行为，如未劝酒、未明知对方不能喝酒仍让其喝、未酒后驾车且已尽到合理的照顾与护送义务，则通常无需承担责任。反之，若存在上述过错行为之一或多项，则可能需要承担相应责任。
详细分析
无过错情形：
- 若未喝酒的人在整个饮酒过程中，没有参与劝酒、没有明知对方不能喝酒而让其喝、也没有在酒后驾车方面未进行劝阻，同时对于摔伤的人已尽到了合理的照顾与护送义务（如及时发现并照顾醉酒者，或安全护送其回家等），则未喝酒的人通常无需承担责任。
存在过错情形：
- 过度劝酒或强迫性劝酒：若未喝酒的人虽然自己未喝，但却积极参与劝酒，甚至使用言语刺激或打赌等方式迫使他人饮酒，导致摔伤事故发生，则需承担一定责任。
- 明知对方不能喝酒仍让其喝：若未喝酒的人明知摔伤者有不适宜饮酒的身体状况或正在服用不能与酒精同时使用的药物，但仍劝其饮酒或未加以阻止，导致摔伤，也需承担相应责任。
- 未履行照顾义务：若摔伤者在饮酒后处于醉酒状态，而未喝酒的人未履行合理的照顾、护送义务，如将其独自留在危险场所或未安全送回家中，导致摔伤，则未喝酒的人也需承担一定责任。
- 酒后驾车未劝阻：若摔伤者在酒后要驾车离开，而未喝酒的人明知却未进行劝阻，导致摔伤事故发生，未喝酒的人也可能需承担一定责任。
总结与建议
在多人共同饮酒的场合中，每个参与者都应对自己的行为负责，并关注他人的安全。未喝酒的人虽然自己没有饮酒，但也应尽量避免参与劝酒、明知对方不能喝酒仍让其喝等行为，并应尽到合理的照顾与护送义务。若因过错行为导致他人摔伤，则需依法承担相应的法律责任。为避免此类纠纷，建议在一起喝酒时，大家互相照顾好，确保每个人的安全。若发生意外，应及时收集相关证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。