喝酒开电瓶车车祸应依法依规妥善处理，关键在于明确责任与赔偿，并可能面临法律处罚。
一. 明确责任与赔偿
事故责任认定：首先，需明确电瓶车在事故中的性质（机动车或非机动车），以及驾驶者的责任大小。若电瓶车被认定为机动车，酒驾或醉驾将直接影响责任划分；若为非机动车，虽饮酒不直接定责，但酒精影响驾驶仍需担责。责任的具体分配会综合考虑双方在事故中的过失程度、行驶路径等因素。
赔偿事宜：撞击方通常需承担伤者所需的医疗费用、误工费等经济损失。若事故造成了严重伤害或人员伤亡，还可能涉及残疾赔偿金、死亡赔偿金等。赔偿应依据《民法典》侵权责任编的相关规定进行。
二. 可能面临的法律处罚
非机动车酒驾：若电瓶车被归类为非机动车，酒后驾驶虽不构成酒驾入刑，但仍可能面临警告、罚款等行政处罚，并需承担民事赔偿责任。
机动车酒驾：若电瓶车被认定为机动车，酒后驾驶将依法暂扣驾驶证六个月并罚款；醉酒驾驶则可能构成危险驾驶罪，面临拘役、罚金及吊销驾驶证等处罚，并需承担民事赔偿责任。若事故造成严重后果，还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。
三. 处理建议
立即停车并保护现场：发生事故后，应立即停车，保护事故现场，避免破坏证据。
紧急救治伤者：若事故造成人身伤害，应迅速对伤者进行紧急救治，并立即向交警或公安机关交通管理部门报告。
配合调查与认定：积极配合交警部门的调查，如实陈述事故经过，等待责任认定结果。
协商或诉讼赔偿：根据责任认定结果，与受害者协商赔偿事宜。若协商不成，可通过法律途径解决赔偿纠纷。
我建议：喝酒后切勿驾驶任何车辆，包括电瓶车。如需出行，请选择安全的交通方式。一旦发生事故，应依法依规妥善处理，确保自身和他人的合法权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。