在上诉过程中，关于是否可以当庭变更上诉请求，这是一个涉及法律程序和诉讼权利的重要问题。以下是对此问题的详细解答：

一、法律允许当庭变更上诉请求

法律确实允许上诉人在一定条件下当庭变更上诉请求。这一规定的核心在于保障当事人的诉讼权利，并确保诉讼程序的公正性和灵活性。

二、变更上诉请求的条件

1. 时间节点：变更请求需在法庭辩论终结前提出。这是为了确保诉讼程序的有序进行，避免在辩论结束后突然提出变更，导致对方当事人无法及时应对。

2. 内容要求：变更不能超出原审诉讼请求的范围，或者对与对方当事人之间权利义务关系的确定有实质性影响。这意味着变更请求应与原诉讼请求保持一定的关联性和连贯性，不能是完全无关的新请求。

3. 法庭准许：即使满足上述条件，变更请求仍需经法庭准许。法庭会综合考虑变更请求的合理性、对诉讼程序的影响以及对双方当事人诉讼权利的保障等因素，作出是否准许的决定。

三、当庭变更上诉请求的意义与风险

1. 意义：当庭变更上诉请求为当事人提供了更大的灵活性和便利性，使其能够根据案件的实际进展和对方的答辩情况，及时调整自己的诉讼策略。

2. 风险：然而，变更请求也可能带来一定的风险。如果变更请求过于随意或缺乏合理性，可能会导致诉讼程序的混乱和对方当事人诉讼权利的损害。此外，如果法庭不予准许变更请求，当事人可能需要承担因此产生的不利后果。

四、被上诉人的回应与反驳

在我国法律框架下，被上诉人通常有权当庭回应变更的上诉请求。这是为了保障被上诉人的诉讼权利，使其能够对上诉人的变更请求进行及时的答辩和反驳。同时，法院也会根据具体情况进行审查和处理，以确保诉讼程序的公正与效率。

综上所述，法律允许上诉人在一定条件下当庭变更上诉请求，但这一权利的行使需要谨慎并符合法定条件。当事人在考虑变更请求时，应充分评估其合理性和可能带来的后果，并在法庭的指导下进行。