帮别人拍照过程中发生意外，双方都有可能需要承担责任，具体需根据双方是否尽到注意义务来判断。下面我将对此进行详细分析：

一. 注意义务的判断

• 在帮别人拍照的情境中，双方当事人均应承担一定的注意义务。注意义务要求人们在日常交往过程中，对自己行为可能给他人造成的损害，应采取措施加以避免。
• 违反注意义务，即当事人在可以预见其行为可能造成损害，并且有条件加以避免的情况下，未预见或未采取措施，导致损害他人合法权益，将构成过错，应承担相应的侵权责任。

二. 双方责任分析

1. 拍照者（如江某）的责任：

   • 拍照者在将相机交给对方时，应提醒对方采取必要的措施确保相机安全，如双手以正确的手势拿稳相机、相机带应套在脖子上等。
   • 若拍照者未履行此提醒义务，则可能被视为未尽到注意义务，对相机的损坏应承担一定责任。

2. 被请求拍照者（如谢某）的责任：

   • 被请求拍照者在接过相机时，应意识到拍照过程中相机可能从手中滑落的风险，并采取相应措施加以防范。
   • 作为成年人，被请求拍照者应预见到拍照时相机有从手中滑落的可能性，并应采取必要措施保护相机安全。
   • 若被请求拍照者未采取必要措施，导致相机损坏，则应承担相应责任。

三. 责任比例划分

• 在具体案件中，双方承担损失的比例应根据各自未尽注意义务的程度来划分。
• 以案例中的江某和谢某为例，江某作为拍照者，将相机交给谢某时未履行提醒义务，其注意义务较大，因此可能承担损失的60%；而谢某作为被请求拍照者，虽出于好心，但未采取必要措施保护相机安全，也应承担损失的40%。

综上所述，帮别人拍照过程中发生意外，双方都有可能需要承担责任，具体责任比例应根据双方是否尽到注意义务以及未尽注意义务的程度来判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。