当中介不退押金时，您可以通过以下步骤向法院起诉来维护自己的权益：

一、收集证据

这是起诉的关键步骤。您需要保留所有能证明您交付押金以及中介未退还押金的事实材料。这些材料可能包括：

1. 押金条或押金收据，上面应明确注明押金的金额和退还条件。
2. 转账记录，如银行转账凭证或电子支付记录，证明您已经支付了押金。
3. 与中介的聊天记录或通话录音，特别是关于押金退还的沟通内容。
4. 租赁合同或其他相关协议，其中应包含关于押金的规定。

二、确定管辖法院

根据“原告就被告”的原则，您通常应向中介住所地的基层人民法院提起诉讼。如果合同中有特别约定管辖法院，那么应按照合同约定执行。

三、撰写起诉状

起诉状是向法院提起诉讼的正式文件，需要清晰、准确地写明以下内容：

1. 原告与被告的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求，即您要求中介退还押金的具体金额，以及可能因违约产生的利息或其他赔偿。
3. 事实与理由，详细陈述您交付押金的经过、中介承诺退还押金的情况以及拒绝退还的原因。

四、向法院立案

携带准备好的起诉状和所有证据材料，前往确定的管辖法院立案。立案成功后，法院会给您一个案号，并通知您后续庭审的时间和地点。

五、参加庭审

按照法院的通知，准时参加庭审。在庭审过程中，您需要向法官陈述您的事实和理由，并提供证据支持您的主张。中介也会有机会进行辩护。

六、等待法院判决

庭审结束后，法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，中介需要按照判决来退还押金并可能支付其他赔偿。

另外，需要注意的是，在起诉之前，您也可以尝试与中介进行协商，或者向当地消费者协会或相关行政管理部门投诉，请求其介入调解。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径维权。同时，也要了解相关法律法规，确保自己的权益得到充分保护。