在涉及人身伤害的案件中，伤残鉴定与“三期”评定（即误工期、护理期、营养期的评定）是两类重要且可能同时进行的司法鉴定程序，它们对于确定赔偿责任和赔偿数额具有关键作用。

首先，关于伤残鉴定，它是对因各种原因（如交通事故、工伤事故等）导致的身体损伤进行的专业评定，主要衡量伤者身体结构和功能的永久性损害程度。伤残鉴定的结果直接关系到残疾赔偿金的计算及赔偿项目的确定，对于维护伤者的合法权益具有重要意义。

而“三期”评定，则是对人体损伤后的误工期、护理期、营养期进行的专业评估。具体来说：

• 误工期指的是伤者接受医疗及功能康复期间无法从事正常工作或劳动的时间。其赔偿金额通常是根据伤者实际经历的误工时间，参照医生开具的医嘱进行计算，赔偿标准则是按照伤者在受伤之前的平均工资来算。
• 护理期是指伤者生活不能自理，需要他人帮助的时间。护理期的确定要根据伤者对护理的依赖程度等多种因素，若护理人员有收入，参照误工费的相关规定进行计算；若护理人员没有收入或雇佣了护工，则参照当地护工从事同等级别护理所应得的劳务报酬标准来计算。
• 营养期是指伤者需要补充必要营养物质以促进损伤康复的时间。营养期的确定要根据伤者的具体伤情等因素，而且不同地区的赔偿标准也有所不同。

“三期”评定的结果直接决定了误工费、护理费、营养费等赔偿项目的计算期间，对于确保伤者获得全面合理的赔偿至关重要。在实际司法实践和索赔过程中，伤残鉴定与“三期”评定往往结合使用，以便全面确定各项赔偿项目及金额。

总的来说，无论是伤残鉴定还是“三期”评定，都是为了确保伤者能够获得公正、合理的赔偿。因此，在遭遇人身伤害时，建议伤者及时咨询专业法医或律师，以便进行相关的鉴定和索赔工作。