吃了砍头息的钱不能不还。下面是对此问题的详细分析：

一. 砍头息的定义与性质

1. 砍头息的定义：砍头息指的是在贷款时，贷款机构或工作人员预先从贷款本金中扣除一部分作为利息或费用，而借款人实际收到的贷款金额少于合同约定的金额。
2. 砍头息的性质：砍头息通常被视为不合规的贷款行为，因为它违反了贷款合同的公平性和透明度原则。然而，这并不意味着借款人可以不还这部分钱。

二. 法律后果与责任

1. 合同效力：即使存在砍头息，贷款合同仍然具有法律效力。借款人需要按照合同约定的还款计划进行还款，包括砍头息部分。
2. 违约责任：如果借款人拒绝还款，贷款机构有权采取多种法律手段来追讨债务，如起诉借款人、申请强制执行等。这将导致借款人面临法律纠纷、信用受损等严重后果。

三. 正确做法与建议

1. 与贷款机构协商：如果借款人认为砍头息过高或不合理，可以与贷款机构进行协商，尝试降低利息或费用。
2. 寻求法律援助：如果协商无果，借款人可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
3. 按时还款：无论砍头息是否合理，借款人都应按时还款，以避免产生不必要的法律纠纷和信用损失。

我建议：即使遇到了砍头息的情况，借款人也不能简单地拒绝还款。正确的做法是与贷款机构协商，寻求合理的解决方案，并按时履行还款义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。