如果车子在你不知情的情况下被老婆抵押了，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，明确抵押行为是否有效：

1. 判断是否为无权处分：如果车辆登记在你的名下，且你并未授权或同意抵押行为，那么你的老婆擅自抵押车辆就属于无权处分。
2. 主张抵押行为无效：作为不知情方，你可以向法院主张抵押行为对你无效。因为动产物权变动一般以交付为生效要件，如果车辆仍在你的控制下，且抵押权人并未满足善意取得的条件（即不知情、支付合理对价且车辆已交付或登记），那么抵押行为对你不产生效力。

接下来，采取具体行动：

1. 与抵押权人协商：首先尝试与抵押权人进行协商，表明你对此抵押行为并不知情，并要求解除抵押。如果协商成功，这是最为快速和直接的解决方式。
2. 收集证据并起诉：如果协商无果，你需要收集相关证据，如车辆行驶证、购车合同、车辆归属证明以及你不知情的证据等，然后向法院提起诉讼，请求确认抵押合同无效，并要求恢复原状。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

最后，注意保留证据和维权：

在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括与抵押权人的沟通记录、车辆的相关证件和合同等。这些证据将在你维权过程中起到至关重要的作用。同时，如果因抵押行为给你造成了损失，你还可以在诉讼中要求赔偿。

总之，面对车子在不知情的情况下被抵押的情况，你需要明确抵押行为的有效性，采取具体的行动来维护自己的权益，并注意保留好相关证据以便后续维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。