在面对催收要求还款3000元但没有证据的情况时，您可以采取以下步骤来应对：

一、保持冷静并明确现状

首先，不要恐慌或急于还款。催收可能没有确凿的证据来支持他们的要求，因此您需要保持冷静，并明确自己目前的财务状况和还款能力。

二、停止与催收方的直接接触

为了避免进一步的纠纷或可能的权益受损，建议暂时停止与催收方的直接沟通。这样可以防止催收方采取过激或不当的催收手段，同时为您争取更多的时间来处理这个问题。

三、向金融监管部门或相关机构投诉

如果您认为催收方的行为存在不当或违规之处，可以向当地的金融监管部门或相关机构进行投诉。在投诉时，尽量提供您所知道的关于借款和催收的相关信息，以便监管部门能够进行调查。即使您没有直接的证据，监管部门也有权力和责任去调查并处理可能的违规行为。

四、联系贷款机构核实债务

为了确认这笔3000元的债务是否真实存在，建议您直接联系贷款机构或债权人进行核实。在沟通过程中，您可以要求对方提供相关的借款凭证、还款记录或其他能够证明债务存在的证据。如果贷款机构无法提供确凿的证据，那么您有权对这笔债务提出质疑。

五、留存证据并寻求法律援助

如果催收方继续骚扰您或采取不当手段进行催收，请务必留存好相关的证据，如通话记录、短信、邮件等。这些证据可能在未来的法律纠纷中发挥重要作用。同时，如果您觉得自己无法单独应对这个问题，可以考虑寻求法律援助或咨询专业的律师来帮助您处理。

六、谨慎处理还款事宜

在确认债务真实存在且您有还款能力的情况下，可以与贷款机构或债权人协商制定一个合理的还款计划。但在还款之前，请务必确保您已经了解了所有的借款条款和还款条件，并避免在没有任何证据支持的情况下盲目还款。

综上所述，面对催收要求还款但没有证据的情况时，您需要保持冷静、明确现状，并采取适当的措施来保护自己的权益。通过向金融监管部门投诉、联系贷款机构核实债务、留存证据并寻求法律援助等方式，您可以更好地应对这个问题并维护自己的合法权益。