首先，对于渣土车一直占用最左侧车道并在变道时发生事故的情况，处理方式主要依据事故的具体情况和相关法律法规。以下是我根据法律实务经验给出的详细解答：

1. 立即报警并保护现场：

   • 事故发生后，应立即报警，并尽可能保护事故现场，包括车辆位置、痕迹、散落物等，以便后续的事故认定和责任划分。

2. 责任认定：

   • 交警会根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行认定。
   • 若渣土车占用最左侧车道违反交通法规（如该车道为禁止货车通行或超车后未及时驶回原车道等），则渣土车驾驶员可能需承担主要或全部责任。
   • 若变道时与其他车辆发生碰撞，还需考虑双方车辆的行驶速度、是否开启转向灯、是否保持安全距离等因素来综合判断责任。

3. 损害赔偿：

   • 根据事故责任认定结果，受损方有权向责任方要求损害赔偿，包括车辆维修费、医疗费、误工费等。
   • 若双方无法就赔偿事宜达成一致，可通过诉讼或调解途径解决。

4. 法律咨询与援助：

   • 在处理事故过程中，若遇到法律难题或需要专业帮助，可直接向我咨询。
   • 我会根据你的具体情况，提供针对性的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

综上所述，处理此类事故需遵循相关法律法规，并注重证据的收集和保存。在责任认定和损害赔偿方面，应依据事实和法律进行公正处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。