针对“退息费中介费用户不给佣金怎么办”这一问题，首先需明确的是，这涉及到合同违约及债权追讨的法律问题。以下是我的分析和建议：

1. 明确合同条款：

   • 首先，应详细审查与用户签订的合同，特别是关于佣金支付、退息费中介费的具体条款，以及违约责任和争议解决方式。
   • 若合同中明确规定了佣金支付的条件、时间、方式及违约责任，则可根据合同条款进行后续操作。

2. 协商解决：

   • 在确认用户确实存在未支付佣金的行为后，可首先尝试通过友好协商的方式解决。
   • 可与用户进行沟通，了解其不支付佣金的具体原因，并尝试达成一致的解决方案，如分期付款、延期支付或减免部分佣金等。

3. 法律途径追讨：

   • 若协商无果，可考虑通过法律途径追讨佣金。
   • 根据合同约定，可向人民法院提起诉讼，要求用户支付佣金及可能产生的违约金、利息等。
   • 在诉讼过程中，需准备充分的证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以证明用户的违约行为及自身的合法权益。

4. 注意风险防控：

   • 在追讨佣金的过程中，应注意风险防控，避免采取过激或不合法的手段。
   • 应遵守法律法规，尊重用户的合法权益，通过合法途径解决争议。

综上所述，针对用户不给佣金的情况，应首先明确合同条款，尝试通过协商解决，若协商无果，则可通过法律途径追讨。在整个过程中，需注重风险防控，确保自身行为的合法性和合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。