针对你提出的问题，关于“中介与房东签的合同是5月14号，跟你签的合同是7月30号，超长签合同是否违约”，首先我们需要明确几个关键点：
合同违约的判定：一般来说，合同违约是指合同当事人未按照合同的约定履行自己的义务。因此，是否违约主要取决于合同中的具体条款，特别是关于合同期限、违约责任等方面的约定。
合同期限的设定：在租赁合同中，合同期限是由出租人和承租人协商确定的，通常会在合同中明确写明。如果合同中没有对期限有特别的限制或规定，那么只要双方同意，合同期限可以长也可以短。
中介与房东、你与中介的合同关系：中介与房东之间的合同和你与中介之间的合同是两个独立的合同关系。除非这两个合同之间有明确的关联条款，否则一个合同的签订日期和期限通常不会影响另一个合同的效力。
现在，我们根据这些关键点来分析你的问题：
首先，要看你与中介签订的租赁合同中是否有关于合同期限的特别约定，以及是否有关于超长签约期限的违约责任条款。如果没有，那么仅仅因为中介与房东的合同签订日期早于你与中介的合同签订日期，并不能直接判定你违约。
其次，即使中介与房东的合同中有关于期限的约定，这也与你和中介之间的合同关系无直接关联。除非中介因为与房东的合同期限问题而无法履行与你的合同，且这被明确写入了你们之间的合同，否则你不需要为此承担违约责任。
综上所述，仅根据中介与房东的合同签订日期和你与中介的合同签订日期，无法直接判定你是否违约。关键在于你与中介签订的租赁合同中的具体条款和约定。如果你对合同条款有疑问或不确定，建议仔细查阅合同内容，或直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律分析和建议。