关于“民法典规定房顶平房不能做天窗”的法律依据，实际上在《民法典》中并没有直接规定房顶平房不能做天窗的具体条款。然而，这并不意味着在房顶平房开设天窗就没有任何法律限制或规定。
首先，我们需要明确的是，房屋的结构和安全是受到法律保护的，任何对房屋结构的改动都需要遵守相关的建筑法规和安全标准。因此，在考虑是否在房顶平房开设天窗时，首先需要关注的是当地的建筑规范和安全要求。
具体来说，以下几个方面是可能涉及的法律要点：
建筑规划许可：在进行任何建筑改动之前，通常需要获得相关部门的建筑规划许可。这包括了对房屋结构、外观、使用功能等方面的改动。如果开设天窗涉及到房屋结构的重大改变，那么很可能需要提交相应的建筑规划申请，并获得批准。
建筑安全标准：开设天窗需要确保房屋的结构安全不受影响。这包括了对天窗本身的质量要求，以及对房屋整体结构稳定性的评估。如果开设天窗可能会危及房屋的安全，那么这样的改动是不被允许的。
相邻关系：在开设天窗时，还需要考虑到与相邻房屋的关系。如果天窗的开设会影响到相邻房屋的采光、通风或者隐私等方面，那么可能需要与相邻房屋的所有者进行协商，并达成相应的协议。
综上所述，虽然《民法典》中并没有直接规定房顶平房不能做天窗，但在实际操作中，仍然需要遵守相关的建筑法规和安全标准。如果你有关于开设天窗的具体法律问题，或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。