卖假手表是否属于诈骗，这需要根据具体情况来细致分析。以下是我对此问题的全面解析：
可能构成民事欺诈：
- 如果商家将假手表当作真手表售卖，以次充好，诱导消费者购买，使消费者遭受财产损失，这种行为就构成了民事欺诈。在此情况下，商家需承担退货退款、赔偿损失等民事责任。例如，商家在普通手表上贴上知名品牌的标志，当成名牌手表卖给顾客，就属于典型的民事欺诈行为。
可能构成刑事诈骗（诈骗罪）：
- 如果行为人具有非法占有他人财物的故意，通过虚构事实（如谎称手表是正品、有特殊来历等）或隐瞒真相（隐瞒手表是假货的事实）的手段，骗取他人财物且数额较大（一般为三千元至一万元以上，具体标准因地区而异），这种行为就构成了刑事诈骗（诈骗罪）。在此情况下，行为人将面临刑事追诉和严厉的法律制裁。
不构成诈骗的情形：
- 如果卖家销售的是高仿手表，并且明确告知买家这是仿制品，非真货，没有以次充好、以假乱真，那么这种行为就不构成诈骗。
- 另外，如果卖家不知手表为假货，误以为是真货而售卖给买家，也不构成诈骗。但在这种情况下，卖家可能需承担其他责任，如违约责任等。
综上所述，卖假手表是否构成诈骗，关键在于行为人的主观故意、欺骗手段及造成的后果等因素。如果构成诈骗，无论是民事欺诈还是刑事诈骗，行为人都需要承担相应的法律责任。因此，我建议商家在销售手表时，务必确保手表的真实性，避免触碰法律红线。同时，消费者在购买手表时，也应通过正规渠道购买，并仔细核对手表的真伪，以免遭受不必要的损失。如果您在此方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。