针对您提出的“邻居故意挖坑怎么处理”的问题，首先我们要明确，这种行为可能侵犯了您的相邻权。相邻权是指不动产的相邻各方在行使所有权或使用权时，应当互相尊重、给予便利和接受限制，以和睦共处和避免纠纷。接下来，我将为您提供一些处理建议：

一、了解相邻权法律规定

根据法律规定，居民居住区的道路是公共使用的，任何人均不得在道路上挖坑，故意阻拦车辆通行。如果邻居的行为影响了您的正常通行或生活，您有权要求其排除妨碍或恢复原状。

二、与邻居协商

1. 保持冷静：首先，保持冷静和理智，避免与邻居发生争执或冲突。
2. 沟通了解：尝试与邻居进行沟通，了解其挖坑的原因和意图，看是否能够通过协商达成共识。
3. 提出要求：如果邻居的行为确实影响了您的权益，您可以明确向其提出要求，要求其停止挖坑行为并恢复道路原状。

三、寻求第三方协助

1. 村（居）委会或人民调解委员会：如果与邻居协商无果，您可以向所在地的村（居）委会或人民调解委员会寻求帮助，请求他们介入调解。
2. 法律途径：如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向人民法院提起诉讼，要求邻居承担侵权责任并赔偿损失。

四、注意事项

1. 收集证据：在处理过程中，建议您收集相关证据，如拍照、录像等，以证明邻居的挖坑行为及其对您的影响。
2. 保持记录：记录与邻居协商、调解或诉讼的过程和结果，以便后续跟进和处理。
3. 遵守法律：在处理相邻权纠纷时，请务必遵守法律法规，不得采取过激或违法的行为。

综上所述，邻居故意挖坑的行为可能侵犯了您的相邻权。您可以通过与邻居协商、寻求第三方协助或法律途径来解决问题。在处理过程中，请保持冷静和理智，并收集相关证据以支持自己的主张。