关于“老人吵架死亡，对方是否负责”的问题，这确实是一个涉及侵权责任的复杂问题。下面我将结合相关法律规定和案例，为您详细解答。

首先，结论前置：

老人吵架后死亡，对方是否负责，取决于争吵与死亡之间是否存在因果关系，以及双方是否存在过错。如果争吵导致了老人情绪激动，进而诱发自身疾病导致死亡，且对方在争吵过程中存在过错，如言语攻击、刺激等，那么对方可能需要承担一定的赔偿责任。但具体责任比例，需由法院根据案件具体情况进行裁量。

接下来，详细分析：

1. 因果关系：

   • 争吵是否直接导致了老人的死亡，是判断对方是否负责的关键因素。如果争吵只是老人死亡的诱因，而老人本身患有严重疾病，那么争吵与死亡之间的因果关系可能较弱。
   • 在实际案例中，法院会综合考虑争吵的激烈程度、持续时间、老人的身体状况等因素，来判断争吵与死亡之间的因果关系。

2. 过错责任：

   • 对方在争吵过程中是否存在过错，也是判断其是否负责的重要依据。如果对方只是与老人进行正常交流，没有言语攻击或刺激，那么其可能不存在过错。
   • 但如果对方在争吵中使用了侮辱性语言、威胁等，导致老人情绪激动，那么其可能存在一定的过错。

3. 赔偿比例：

   • 即使对方被认定存在过错，也需要根据双方的过错程度、老人的身体状况、争吵的具体情况等因素，来确定赔偿比例。
   • 在实际案例中，法院可能会判决对方承担一定比例的赔偿责任，但通常不会全部承担。

举例说明：

以您提供的案例为例，七旬老人老牛在超市与老谬发生口角，后老牛因情绪激动诱发自身疾病晕倒猝死。法院在审理后认为，小谬与老牛的争吵与老牛的死亡之间存在因果关系，且小谬在争吵过程中存在过错（如不断用手指向老牛等），因此判决超市（小谬作为店主配偶参与经营）承担30%的赔偿责任。

法律建议：

1. 保持冷静：在处理矛盾时，应尽量保持冷静和理性，避免情绪激动导致不良后果。
2. 文明表达：在表达诉求时，应选择文明、理性的方式，避免使用侮辱性语言或威胁等。
3. 及时救助：如果争吵过程中有人出现身体不适或晕倒等情况，应及时拨打急救电话进行救助。

综上所述，老人吵架死亡后对方是否负责，需要根据具体情况来判断。如果您或您的家人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。