当合同范围发生变化并需要重新签订时，原合同的处理方式主要取决于新合同的具体内容、合同性质、业务特点以及可能涉及的法律风险。以下是一些建议的处理方式：

一、明确新旧合同关系

在新合同中，可以明确约定自新合同生效之日起，原合同自动失效或部分失效。这样做的好处是能够清晰界定新旧合同之间的关系，避免后续产生混淆或争议。例如，如果新合同完全替代了原合同，那么可以在新合同中明确说明原合同自新合同生效之日起不再具有法律效力。

二、处理原合同文本

1. 加盖“作废”章或标注“已作废”：

   • 如果原合同不再需要，可以在合同文本上加盖“作废”章或者手写标注“已作废”字样，以示该合同已经失效。这样做既保留了原合同的记录，又明确了其失效状态。

2. 妥善保存：

   • 即使原合同已经作废，也建议将其妥善保存一段时间。因为后续可能会有查阅需求，比如在合同履行过程中需要追溯某些原始约定或解决争议时，原合同可以作为参考。

3. 直接销毁：

   • 如果确定原合同不再有任何保留价值，也可以选择直接销毁。但需要注意的是，销毁前应做好相关记录，包括销毁的时间、地点、参与人员等信息，以避免后续因原合同缺失而引发不必要的争议。

三、特殊情况的处理

• 如果新合同仅对原合同的部分条款进行了修改或补充，那么原合同中未修改的部分仍然有效。在这种情况下，建议将新合同与原合同一起保管，并明确标注修改或补充的内容，以便清晰体现双方的权利义务变化。

• 如果原合同中存在尚未履行完毕的内容，并且新合同对此有特别约定，那么应按照新合同的约定来处理原合同中未履行的事宜，并做好相关记录。

综上所述，处理原合同的方式应综合考虑多种因素，以确保既满足实际需求又符合法律规定。在实际操作中，建议根据具体情况灵活选择最合适的处理方式。