在法人用房产抵押做了经营贷款的情况下，仍然可以变更法人，但需满足一定条件和程序。以下是对此问题的详细分析：

1. 法人变更的法律规定：

   • 根据《公司法》等相关法律法规，公司法人是可以进行变更的，这通常涉及公司章程的修改、股东会的决议以及相关部门的登记手续。

2. 房产抵押与法人变更的关系：

   • 房产抵押是公司为了获取经营贷款而提供的一种担保方式，它并不直接限制公司法人的变更。
   • 然而，法人变更后，新的法人需要承接原法人的所有权利和义务，包括已经设立的抵押权。
   • 因此，在变更法人前，应确保新法人同意并有能力承接这些权利和义务，特别是与房产抵押相关的还款责任和风险。

3. 变更法人时需注意的事项：

   • 告知贷款银行：由于房产抵押与贷款银行存在直接关联，因此在变更法人前，应提前告知贷款银行，并征得其同意。
   • 办理变更手续：按照相关法律法规和公司章程的规定，办理法人变更的登记手续，包括向工商部门提交变更申请、更新公司营业执照等。
   • 确保合同连续性：在法人变更过程中，应确保与贷款银行之间的借款合同、抵押合同等法律文件的连续性和有效性，避免因法人变更而导致合同失效或产生法律纠纷。

4. 可能面临的风险：

   • 银行拒绝：如果贷款银行认为法人变更可能影响贷款的偿还，可能会拒绝变更请求。
   • 法律纠纷：如果法人变更过程中未妥善处理与房产抵押相关的法律事务，可能会引发法律纠纷，影响公司的正常运营。

综上所述，法人用房产抵押做了经营贷款后仍然可以变更法人，但需在确保新法人同意并有能力承接原法人权利和义务的前提下，按照相关法律法规和公司章程的规定办理变更手续，并提前告知贷款银行征得其同意。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。