结论前置：辞退职工的经济补偿和赔偿金标准，主要依据劳动者在本单位的工作年限及月工资水平来确定。对于普通员工，经济补偿无最高月数限制，与工龄挂钩；对于高收入员工（月工资超过当地上年度职工月平均工资三倍），合法辞退时的经济补偿最多支付12个月工资，违法辞退时的赔偿金则最多为24个月工资。

详细分析：

1. 经济补偿标准：

   • 普通员工：根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者在本单位每工作一年，支付一个月工资作为经济补偿。工作六个月以上不满一年的，按一年计算；工作不满六个月的，支付半个月工资作为经济补偿。这里的“月工资”指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
   • 高收入员工：若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍，经济补偿标准按该三倍数额支付，且支付年限最高不超过十二年。

2. 赔偿金标准：

   • 若用人单位违反法律规定解除或终止劳动合同，需向劳动者支付赔偿金，其计算方式为经济补偿标准的二倍。
   • 对于高收入员工，由于经济补偿年限最高为12年，因此赔偿金对应的工作年限也最多为12年，结合双倍赔偿规则，最多支付24个月的三倍月平均工资作为赔偿金。

实例说明：

• 假设员工甲在A公司工作了15年，月工资为当地上年度职工月平均工资的2倍，若被公司合法辞退，应获得15个月工资的经济补偿；若被违法辞退，则应获得30个月工资的赔偿金。
• 假设员工乙在A公司同样工作了15年，但月工资是当地上年度职工月平均工资的4倍，若被公司合法辞退，其经济补偿年限按12年计算，即获得12个月的三倍月平均工资作为经济补偿；若被违法辞退，则应获得24个月的三倍月平均工资作为赔偿金。

综上所述，辞退职工的经济补偿和赔偿金标准是根据劳动者在本单位的工作年限及月工资水平来确定的，且对于高收入员工有明确的最高支付限额。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。