离职后解除竞业协议，您可以参考以下几种方式：
一、双方协商一致解除
这是最直接且有效的方式。您可以与原用人单位进行协商，如果双方达成一致意见，可以签订正式的解除协议，明确双方的权利和义务终止。这种方式需要双方都有解除协议的意愿，并且愿意以书面形式确认。
二、用人单位未支付经济补偿金时单方面解除
如果用人单位在竞业限制期限内连续三个月未向您支付相应的竞业限制经济补偿金，您有权单方面解除竞业限制约定。此时，您可以向法院提起诉讼，请求解除竞业协议，并要求用人单位承担相应的法律责任。
三、用人单位书面通知解除
如果用人单位在实际经营过程中发现已无需您继续履行竞业限制义务，可以通过书面通知的方式告知您解除竞业限制协议。在这种情况下，用人单位需要依法向您支付在已经履行竞业限制义务期间所应获得的经济补偿。
四、劳动者书面通知放弃补偿并解除
您也可以书面通知用人单位放弃竞业限制补偿，此时用人单位有一个月的合理期限来决定是否要求您继续履行竞业限制义务。如果用人单位在这个期限内没有表示反对，那么竞业协议可以解除。
注意事项
遵守法律法规：无论是采取哪种方式解除竞业协议，都必须严格遵守相关的法律法规以及协议约定，以避免可能出现的法律风险。
履行解除手续：在解除竞业协议时，您需要按照协议约定的程序履行解除手续，如签订解除协议、书面通知等，以确保解除的合法性有效性。
经济补偿问题：如果竞业协议解除是因为用人单位的原因（如未支付经济补偿金），您有权要求用人单位支付相应的经济补偿。如果双方协商解除，经济补偿问题也需要双方协商一致。
综上所述，离职后解除竞业协议需要您根据具体情况选择合适的方式，并确保在解除过程中遵守法律法规和协议约定，以维护自己的合法权益。