当您遇到食品中含有异物的情况，并希望申请赔偿时，可以按照以下步骤进行操作：

第一步：保留关键证据

1. 拍照或录像：请立即对食品中的异物进行清晰的拍照或录像，确保能够准确展示异物的形态、大小以及其在食品中的位置。这将作为您后续申请赔偿的重要证据。

2. 保存食物样本：如果条件允许，建议您将含有异物的食品样本妥善保存。这有助于在需要时进行进一步的检验或作为直接的证据。

3. 保留消费凭证：请务必保留好购买该食品时的发票、收据或小票等消费凭证。这些凭证将证明您的购买行为以及消费金额，对于后续的赔偿申请至关重要。

第二步：与商家进行协商

1. 及时沟通：在发现食品中含有异物后，请第一时间与商家取得联系，向其说明情况并提出赔偿要求。

2. 了解商家态度：在与商家沟通的过程中，您可以观察其处理方式和态度，从而判断其是否愿意承担责任并积极解决问题。

3. 协商赔偿方案：根据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》，您有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算）。您可以与商家就赔偿金额、赔偿方式等具体细节进行协商。

第三步：投诉与举报

1. 向平台投诉：如果您是通过外卖平台或电商平台购买的食品，可以向平台提交投诉，并要求其介入处理。

2. 向监管部门举报：您可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或登录全国12315平台进行在线投诉。同时，也可以向当地的市场监督管理部门（原食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。

3. 提供详细材料：在投诉或举报时，请务必提供详细的证据材料，包括之前拍摄的照片、视频以及消费凭证等。这将有助于监管部门更快速地展开调查并处理您的问题。

第四步：考虑法律途径

1. 咨询律师：如果与商家的协商未能达成一致，且您认为自身权益受到了严重侵害，建议您咨询专业律师以获取更详细的维权建议和法律支持。

2. 提起诉讼：在律师的指导下，您可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任并赔偿您的损失。

第五步：注意事项

1. 保持冷静：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性。情绪化的行为可能会影响问题的解决效果。

2. 保护个人信息：在投诉或举报过程中，请注意保护您的个人隐私和信息安全。避免泄露不必要的个人信息，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 关注处理进度：请及时向相关部门了解投诉或举报的处理进度和结果。如有需要，可以主动跟进并催促相关部门加快处理速度，确保问题得到妥善解决。