销售有毒有害食品罪不是数额犯。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售有毒有害食品罪的定罪并不完全依赖于销售金额，而是主要基于行为人是否明知食品中掺有有毒、有害的非食品原料仍然进行销售的行为。以下是对此罪名的详细解释：

1. 定罪标准：

   • 商家明知食品中掺有有毒、有害的非食品原料，仍然进行销售的，即构成销售有毒有害食品罪，未造成严重后果的，判处5年以下有期徒刑并处罚金。
   • 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 致人死亡或者有其他特别严重情节的，将依照更严厉的刑罚进行处罚。

2. 金额在量刑中的作用：

   • 虽然销售金额不是定罪的唯一标准，但在量刑时，销售金额会作为一个重要的考量因素。例如，销售金额较大的，可能会面临更重的刑罚。
   • 具体的量刑标准会根据销售金额的大小、犯罪情节的严重程度以及造成的后果等因素综合判定。

3. 其他影响因素：

   • 除了销售金额外，法院在量刑时还会考虑犯罪手段、销售范围、对社会危害程度等其他因素。
   • 如果犯罪行为造成了恶劣的社会影响或者对多人健康造成了严重损害，也可能会加重处罚。

综上所述，销售有毒有害食品罪的定罪并不完全取决于销售金额，而是主要基于行为人是否明知并销售有毒、有害的食品。在量刑时，销售金额会作为一个重要的考量因素，但并非唯一决定因素。如果您对此类法律问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。