不能挪用未成年财产赡养老人。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

1. 未成年人财产保护原则：

   • 根据相关法律法规，未成年人的财产权益受到特殊保护。未成年人的财产，无论是其个人劳动所得还是通过继承、赠与等方式获得，都应归其个人所有，并由其法定监护人代为管理，但不得随意处分。

2. 赡养老人的法律责任：

   • 赡养老人是成年子女的法定义务。这一义务是基于家庭关系和道德伦理而产生的，与未成年人的财产无关。成年子女应通过自己的劳动收入或其他合法途径来履行赡养老人的义务。

3. 挪用未成年人财产的法律后果：

   • 如果法定监护人挪用未成年人的财产来赡养老人，这不仅违反了未成年人财产保护的原则，还可能构成对未成年人财产权的侵犯。在严重的情况下，这种行为可能构成犯罪，需要承担法律责任。

4. 建议与解决方案：

   • 如果家庭面临经济困难，无法承担赡养老人的费用，建议通过合法途径筹集资金，如寻求社会救助、申请政府补贴等。
   • 同时，也可以考虑通过家庭协商的方式，由其他有能力的家庭成员共同分担赡养老人的责任。

综上所述，挪用未成年财产赡养老人是不合法的，也是不符合道德伦理的。我们应该尊重未成年人的财产权，并通过合法途径来解决家庭经济问题。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。