室友在寝室吃榴莲不会判刑。

首先，我们需要明确的是，吃榴莲本身并不构成任何犯罪行为。榴莲作为一种水果，其食用是合法的，且不会触犯刑法中的任何规定。

其次，判刑是司法机关对犯罪行为人因其犯罪行为而作出的法律制裁。在刑法中，对于何种行为构成犯罪以及应如何处罚，都有着明确的规定。而吃榴莲显然不属于这些规定中的犯罪行为。

最后，虽然室友在寝室吃榴莲可能会因其特殊的气味而影响到其他人，但这属于道德或生活习惯的范畴，并不属于法律调整的范畴。如果因此产生纠纷，应当通过协商、沟通等方式解决，而不是寻求法律制裁。

综上所述，室友在寝室吃榴莲不会判刑，这是基于法律对犯罪行为的明确规定以及吃榴莲本身并不构成犯罪的事实所得出的结论。