对于“打架斗殴偷东西未成年会有案底吗”这一问题，我们可以从以下几个方面来详细解答：

一、打架斗殴的情况

1. 不满14周岁的未成年人：根据《治安管理处罚法》，这一年龄段的未成年人违反治安管理的行为，不予处罚，因此不会留下案底。

2. 已满14周岁不满16周岁的未成年人：若打架斗殴的情节轻微，通常不会留下刑事案底，但可能会受到行政处罚，如罚款等。这些行政处罚记录虽然会被公安机关保留，但一般不会对未成年人的未来生活产生重大影响，也不属于通常意义上的“案底”。

3. 已满16周岁的未成年人：若打架斗殴情节严重，构成犯罪，如聚众斗殴罪、故意伤害罪等，并因此被判处刑罚，则会留下刑事案底。不过，对于未成年人犯罪，我国法律有特殊的保护措施，如犯罪记录封存制度等。

二、偷东西（盗窃）的情况

1. 不满16周岁的未成年人：虽然这一年龄段的未成年人一般不会因盗窃行为承担刑事责任，但如果盗窃数额较大或有其他严重情节，可能会受到行政处罚。这种行政处罚记录同样不属于刑事案底，但会对未成年人的未来产生一定影响。

2. 已满16周岁的未成年人：若盗窃数额较大或情节严重，构成盗窃罪，并因此被判处刑罚，则会留下刑事案底。与打架斗殴相同，对于未成年人犯罪，法律有特殊的保护措施。

三、总体原则与保护措施

• 我国法律对犯罪的未成年人实行教育、感化、挽救的方针，坚持教育为主、惩罚为辅的原则。
• 对于违法犯罪的未成年人，应当依法从轻、减轻或者免除处罚，并努力通过封存犯罪记录等措施来保护其未来的成长和发展。

综上所述，未成年人打架斗殴或偷东西是否会留下案底，取决于具体情节和法律规定。在大多数情况下，轻微违法行为不会留下严重影响未来生活的案底；但对于构成犯罪的严重行为，虽然犯罪记录可以被封存，但仍需警惕其可能带来的潜在影响。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。